పర్యాయపదాలు:97-67-6; ఎల్-మాలిక్ ఆమ్లం; ఎల్-(-)-మాలిక్ ఆమ్లం; (లు) -2-హైడ్రాక్సిసూసినిక్ ఆమ్లం; ఆమ్లం; ఎల్-హైడ్రాక్సీబుటానెడియోయిక్ ఆమ్లం; ఎస్ -2-హైడ్రాక్సీబుటానెడియోయిక్ ఆమ్లం; బ్యూటానెడియోయిక్ ఆమ్లం, హైడ్రాక్సీ-, (2 ఎస్)-; మాలిక్ ఆమ్లం, ఎల్-; L-(-)-రూపం; 9232; ఎన్ఎస్సి -9232; ఐనెక్స్ 202-601-5; ఆమ్లం; హైడ్రాక్సీబుటానెడియోయిక్ ఆమ్లం, (-)-; మాలిక్-యాసిడ్; ఆమ్లం; ఎల్-హైడ్రాక్సీబుటానెడియోట్; ఆమ్లం; (లు) -హైడ్రాక్సీ-బ్యూటానెడియోట్; ఆమ్లం; Schembl256122; l- మాలిక్ ఆమ్లం [WHO-DD]; మాలిక్ ఆమ్లం, l- [ii]; ఆమ్లం; AMY40197; HY-Y1069; BDBM50510127; S6292; AKOS006346693; CS-W020132; మాలిక్ యాసిడ్ L-(-)-రూపం [MI]; . > = 99%; M-0850; 97%; Q27104150; Z1201618618; బయోరియాజెంట్, సెల్ సంస్కృతికి అనువైనది, క్రిమి కణ సంస్కృతికి అనువైనది; 26999-59-7
● ప్రదర్శన/రంగు: రంగులేని పరిష్కారం క్లియర్
● ఆవిరి పీడనం: 25 ° C వద్ద 7.19e-05mmhg
● మెల్టింగ్ పాయింట్: 101-103 ° C (లిట్.)
● వక్రీభవన సూచిక: -6.5 ° (సి = 10, అసిటోన్)
● మరిగే పాయింట్: 760 mmhg వద్ద 306.4 ° C
● PKA: (1) 3.46, (2) 5.10 (25 at వద్ద)
● ఫ్లాష్ పాయింట్: 153.4 ° C
● PSA : 94.83000
● సాంద్రత: 1.641 గ్రా/సిఎం 3
Log logp: -1.09340
● స్టోరేజ్ టెంప్.: Rt వద్ద స్టోర్.
● ద్రావణీయత.: H2O: 20 ° C వద్ద 0.5 మీ, స్పష్టమైన, రంగులేని
● నీటి ద్రావణీయత.: సోలబుల్
● XLOGP3: -1.3
● హైడ్రోజన్ బాండ్ దాత కౌంట్: 3
● హైడ్రోజన్ బాండ్ అంగీకరించే లెక్క: 5
● భ్రమణ బాండ్ కౌంట్: 3
● ఖచ్చితమైన మాస్: 134.02152329
● భారీ అణువు సంఖ్య: 9
సంక్లిష్టత: 129
Clease రసాయన తరగతులు: ఇతర తరగతులు -> సేంద్రీయ ఆమ్లాలు
● కానానికల్ స్మైల్స్: సి (సి (సి (= ఓ) ఓ) ఓ) సి (= ఓ) ఓ
Is ఐసోమెరిక్ స్మైల్స్: c ([c @@ h] (c (= o) o) o) c (= o) o
● వివరణల్-మాలిక్ ఆమ్లం టార్ట్, ఆమ్ల రుచితో దాదాపు వాసన లేనిది (కొన్నిసార్లు మందమైన, తీవ్రమైన వాసన). ఇది అసంబద్ధం. మాలిక్ ఆమ్లం యొక్క హైడ్రేషన్ ద్వారా తయారు చేయవచ్చు; చక్కెరల నుండి కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా.
Sessesl- మాలిక్ ఆమ్లాన్ని ఆహార సంకలితంగా, సెలెక్టివ్ α- అమైనో అమైనో ఆమ్ల ఉత్పన్నాల కోసం రియాజెంట్గా ఉపయోగిస్తారు. Pir- ఓపియాయిడ్ రిసెప్టర్ అగోనిస్ట్లు, 1α, 25-డైహైడ్రాక్సీవిటామిన్ డి 3 అనలాగ్, మరియు ఫోస్లాక్టోమైసిన్ బి. అమైనో ఆమ్లం ఉత్పన్నాల కోసం సెలెక్టివ్ α- అమైనో రక్షించే కారకం. రసాయన సంశ్లేషణలో κ- ఓపియాయిడ్ రసీదు ఇంటర్మీడియట్తో సహా చిరాల్ సమ్మేళనాల తయారీకి బహుముఖ సింథాన్. చెలాటింగ్ మరియు బఫరింగ్ ఏజెంట్. ఫ్లేవర్ ఏజెంట్, ఫ్లేవర్ పెంచే మరియు ఆహారాలలో ఆమ్లభనం.